[리뷰] ‘생생정보-대동 맛 지도’, 중구 인쇄골목의 30년 전통 청국장 집… “너무 구수해요”

(톱스타뉴스 김수정 기자) 한결같은 맛으로 30년째 사랑받는 청국장 집이 있다?
 
15일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’ ‘대동 맛 지도’에서는 서울특별시 중구 인쇄 골목에 위치한 청국장 집을 찾았다.
   
사장 장귀임 씨는 청국장 맛의 비법은 ‘신 김치’라 전했다.
 
그는 육수를 우려낸 뒤 바지락과 청국장을 넣고, 마지막에 신 김치를 넣어야 냄새도 안 나고 맛을 살릴 수 있다고 했다.
 
또한 곁들여 제공하는 ‘김’은 손님들의 인기 메뉴였다.
 
매일 아침 사장은 아들과 함께 연탄불 화덕에 김을 구웠다.
 
이 집의 매력 포인트는 매일 달라지는 반찬 메뉴였다.
 
30년 경력의 가게임에도 불구하고 한결 같은 반찬 맛에 손님들은 감동했다.
 
손님들은 “원래 청국장에는 냄새가 나는데 이 집 청국장은 냄새가 안난다”며 칭찬했다.
 
KBS2 ‘2TV 생생정보’는 월~금 저녁 6시 30분에 방송된다.

김수정 기자

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