[리뷰] ‘알토란’ 임성근, 절대 실패하지 않는 “낙지볶음”

(톱스타뉴스 배수정 기자) ‘알토란’ 에서 임성근 조리기능장의 낙지볶음 요리가 나왔다.
 
15일 MBN 에서 방송된 ‘알토란’ 에서는 풍부한 영양으로 입맛까지 사로잡는 약(藥)이 되는 가을밥상을 공개했다. 
   
 
첫번째 요리로 한국인 누구나 즐려먹는 낙지요라가 나왔는데 임성근 조리기능장이 절대 실패하지 않는 낙지볶음 비법을 보여줬다.
 
낙지는 무즙  3큰슬을 넣고 중낙지 2마리를 30초간 살짝 데친 후에 찬물에 바로 담가서 식혔다. 
 
또 양념장과 대파, 양파, 청양고추, 미나리, 애호박을 넣고 낙지는 30초간 볶아 줬다. 
 
여기서 연 겨자를 넣고 미나리는 나중에 넣는 것이 비법이라고 전하면서 시청자들의 입맛을 다시게 했다. 
 
한편, MBN 방송 ‘알토란’ 은 매주 일 밤 11시에 방송된다.

배수정 기자

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