‘수요미식회’ 쌀국수, 유재환 “푸짐한 고기 뽀얀 국물의 인생 쌀국수”

(톱스타뉴스 한수지 기자) ‘수요미식회’에서 소개한 쌀국수가 인기를 모으고 있다.
 
지난 13일 방송된 tvN ‘수요미식회’에는 백지영, 조현재, 유재환이 출연해 ‘베트남 음식’을 주제로 다양한 이야기를 나눴다.
 
망원동의 ‘프롬하노이’는 수요미식회가 뽑은 베트남 음식 맛집 세 곳 중 유일하게 한국인이 운영하는 곳으로 사장은 베트남에서 유명한 요리 선생님과 셰프를 따라 다니며 현지의 맛을 배웠다.
 

유재환은 “푸짐한 고기가 들어가 있어서 좋았다. 사장님께 물어보니 국물에 기름뜨는게 싫어서 하루 종일 기름을 제거 하신다고 한다. 뽀얀 쌀국수 국물이 뭔가 대접 받는 느낌이었다”며 자신의 인생 쌀국수로 뽑았다. 황교익은 “나주 곰탕을 연상시키는 쌀국수”라고 말했다.
 
프롬하노이의 쌀국수는 소꼬리, 사태, 양지를 압력솥에 삶아낸 후 각종 향신료를 넣어 끓이고 깔끔하게 기름을 걷어낸다. 그리고 쫄깃한 쌀국수면에 송송썬 쪽파와 두툼한 고기를 얹고 육수를 부어낸다.

한수지 기자

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