(톱스타뉴스 표미내 기자) 황소곱창모듬 맛집이 눈길을 끌고 있다.
24일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보-내 맛대로 했다’ 코너에서는 세종특별자치시 노을3로에 위치한 ‘뼈짬뽕’ 맛집과 서울 종로구 자하문로1길에 위치한 ‘황소곱창모듬’ 맛집이 소개됐다.
이날 소개된 맛집은 서울 종로구에 위치한 ‘서촌 뜰애우 곱창타운’이다.
사장님은 “생곱창이다. 12시간이 지나면 곱이 빠진다. 그래서 그날 그날 마장동에서 들여온다”고 말했다.
또한 볏짚을 이용해 곱창을 숙성시킨다. 그 다음 항아리에 볏짚과 두충 삶은 물을 넣어주고 얼음과 함께 곱창을 넣어 2시간 정도 숙성한다.
맛을 본 손님들은 “곱창 먹으러 이 집 밖에 안 온다. 고소하고 쫄깃하고 너무 맛있다”고 말했다.
한편, ‘2TV 생생정보’는 매주 월~금 오후 6시 30분 KBS2를 통해 방송된다.
24일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보-내 맛대로 했다’ 코너에서는 세종특별자치시 노을3로에 위치한 ‘뼈짬뽕’ 맛집과 서울 종로구 자하문로1길에 위치한 ‘황소곱창모듬’ 맛집이 소개됐다.
이날 소개된 맛집은 서울 종로구에 위치한 ‘서촌 뜰애우 곱창타운’이다.
사장님은 “생곱창이다. 12시간이 지나면 곱이 빠진다. 그래서 그날 그날 마장동에서 들여온다”고 말했다.
또한 볏짚을 이용해 곱창을 숙성시킨다. 그 다음 항아리에 볏짚과 두충 삶은 물을 넣어주고 얼음과 함께 곱창을 넣어 2시간 정도 숙성한다.
맛을 본 손님들은 “곱창 먹으러 이 집 밖에 안 온다. 고소하고 쫄깃하고 너무 맛있다”고 말했다.
<저작권자 © 톱스타뉴스 무단전재 및 재배포 금지> 2017/08/24 18:48 송고  |  reporter@topstarnews.co.kr
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