(톱스타뉴스 배수정 기자) ‘생방송투데이’ 에서 방배동 구절판 해물보쌈이 나왔다.
17일 방송된 SBS ‘생방송 투데이’ 맛의 승부사 코너에서 30년 노하우를 가진 방배동 구절판 해불 보쌈이 소개됐다.
SBS ‘생방송투데이’ 방송캡처
연잎으로 삼겹살을 싸서 삶아서 잡내를 잡아 부드러운 고기를 만들어 내고 보쌈김치에는 사과, 무에 꿀을 넣어서 야채의 수분을 빼서 쫀득한 식감을 만들어 낸다고 했다.
해물은 매일 아침 신선한 해산물을 공수하는데 소라, 해삼, 전복 등 모두 9가지가 들어 간다고 했다.
각종 해산물과 보쌈이 어우러져 푸짐한 양으로 나오는 해물 보쌈은 문어를 마지막으로 문어를 더해 눈과 입을 즐겁게 했다.
또 이와 함께 맛 볼 수 있는 해물 물회 또한 더운 여름에 손님과 시청자들의 입맛을 돋웠다.
한편, SBS 에서 방송된‘생방송투데이’는 매주 월~금요일 6시 45분에 방송되었다.
#생방송투데이 #최영아
17일 방송된 SBS ‘생방송 투데이’ 맛의 승부사 코너에서 30년 노하우를 가진 방배동 구절판 해불 보쌈이 소개됐다.
연잎으로 삼겹살을 싸서 삶아서 잡내를 잡아 부드러운 고기를 만들어 내고 보쌈김치에는 사과, 무에 꿀을 넣어서 야채의 수분을 빼서 쫀득한 식감을 만들어 낸다고 했다.
해물은 매일 아침 신선한 해산물을 공수하는데 소라, 해삼, 전복 등 모두 9가지가 들어 간다고 했다.
각종 해산물과 보쌈이 어우러져 푸짐한 양으로 나오는 해물 보쌈은 문어를 마지막으로 문어를 더해 눈과 입을 즐겁게 했다.
또 이와 함께 맛 볼 수 있는 해물 물회 또한 더운 여름에 손님과 시청자들의 입맛을 돋웠다.
한편, SBS 에서 방송된‘생방송투데이’는 매주 월~금요일 6시 45분에 방송되었다.
<저작권자 © 톱스타뉴스 무단전재 및 재배포 금지> 2017/08/17 19:09 송고 | reporter@topstarnews.co.kr
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